Экологические установки - это вентиляционное оборудование, используемое для очистки масляного и загрязненного воздуха в вытяжном воздухе кухни и для выброса в атмосферу более здорового воздуха. Концентрированные и пахучие кухонные выхлопы из больших ресторанов и столовых отрицательно влияют на повседневные функции людей, пребывающих в жилых, офисных и гостиничных помещениях, которые примыкают к этим зонам. Кроме того, накопление таких веществ, как масло, гарь и сажа, выделяемых во время приготовления пищи в каналах и эвакуационном оборудовании, если не будут приняты меры предосторожности, увеличивает риск возгорания до высоких уровней в будущем. Помимо риска возгорания, это приводит к быстрому заполнению всасывающего вентилятора и фильтров, к быстрому загрязнению каналов и, следовательно, к быстрому увеличению затрат на расходные материалы. - Возможность промывки водой - Электростатический фильтр - Металлический жироуловитель - Активированный уголь - Применение озона и УФ-ламп.